Qualità e tradizione....scopri il nostro nuovo menù!!
Si avvisa la gentile clientela che i "PRIMI PIATTI" sono serviti solo a pranzo, mentre le "PIZZE" solo a cena
Coperto
€ 2,00
a. Antipasti & Stagionati
Prodotti selezionati direttamente dallo chef, con proposte dalla Cucina e dalla Bottega Gastronomica.
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€10.00
Parmigiana di melanzane
con crema di bufala
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€12.00
Millefoglie provola e tartufo
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€10.00
Crema di roveja crostone
di pane e gambero
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€9.00
Tortino di zucca funduta
di gorgonzola e polvere di amaretti
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€15.00
Tagliere Ghiotto di salumi
e formaggi
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€20.00
Tagliere di salumi “Az. TorreBrado”
(salumi antichi da allevamento solo all’aperto)
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€9.50
Prosciutto di Norcia IGP
e Burrata
b. Fritti
Sfizi fritti per rendere dolce l’attesa del tuo ordine!
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€6.00
Gamberi in tempura
con salsa yogurt (4 pz)
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€7.00
Pollo fritto
majo e chilly
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€4.50
Patatine fritte
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€4.00
Arancino classico Homemade
con ragù e piselli ( al pezzo)
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€4.50
Crocchette di patate alla Gricia
con crema di pecorino e guanciale croccante
C. Primi piatti
I nostri primi racchiudono l’eccellenze della tradizione locale, con una vasta selezione di prodotti tipici del territorio nazionale ed estero.
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€12.00
Spaghetti aglio olio
e peperoncino
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€13.00
Tortello ripieno al cinghiale
burro e salvia
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€15.00
Strangozzo al tartufo
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€13.00
Pappardella ripiena di patè crema
di pane segale e cipolla agrodolce
d. Secondi Piatti
Delizia il tuo palato, i nostri primi e secondi piatti conservano le antiche tecniche tradizionali per la produzione e salumi esteri come il prosciutto di mangalica, patanegra, chorizo e tanto altro…
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€24.00
Tomahawk di maiale allevato
allo stato brado “Az.Torrebrado”
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€20.00
Spezzatino di agnello
con carciofi
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€22.00
Piccione e rapa rossa
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€20.00
Guancia in cbt purè di patate
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€18.00
Tagliata di manzo
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€12.50
Tonnarelli cacio, pepe
lime e bottarga
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€11.00
Ravioli ripieni di pappa al pomodoro
crema di melanzane al basilico e ricotta salata
e. Panini
Con pane HOMEMADE…
L’hamburger in versione rivisitata del più grande classico con carne di prima qualità, un piacere irresistibile da gustare con amici e famiglia!
“Tutti i nostri panini sono accompagnati da patatine fritte”
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€14.00
MR. STRACCIATA
Cavolo rosso marinato, stracciatella, pomodoro secco, noci, glassa di aceto balsamico di modena
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€15.00
L’IMPANATO
Fettina impanata fritta lattughino pomodoro formaggio fuso mayo
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€15.00
IL BRADO
Hamburger di maiale allevato allo stato brado “Az. Torrebrado” misticanza, guanciale, caciotta, salsa burger
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€15.00
LA VACCA VECCHIA
Hamburger di vacca vecchia galiziana rubia gallega, spinacio, provola, salsa bbq
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€13.50
QUELLO DI SEMPRE
Hamburger di scottona 200g
lattuga, pomodoro, pancetta, cheddar, salse
f. Le Pizze
FIORDILATTE 100% DA LATTE INTERO ITALIANO, POMODORO MUTTI,
280 gr AD ALTA IDRATAZIONE RIGOROSAMENTE COTTA IN TEGLIA (12 min) Ogni variazione, in sostituzione o in aggiunta 1.50 € in più
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€9.50
La Vissana
Fordilatte, verza, ciauscolo, caciocavallo
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€12.50
La Mortazza sua
Fiordilatte mortadella favola, strcciatella, granella di pistacchio
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€9.50
Dolce Amara
Zucca gialla, speck, crema di pecorino, amaretti
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€12.00
Red Pork ti mette le ali
Focaccia, ripiena cavollo rosso marinato, pulled pork, salsa yougurt, bbq
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€10.00
Shakka!
Pomodoro Mutti, pomodori secchi, alici di sciacca, capperi, mozzarella di bufala
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€11.00
Un Carciofo a Bologna
Pomodoro Mutti, fiordilatte, besciamella, ragù di manzo, parmiggiano, pecorino
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€11.00
Il Caprino contro corrente
Fiordilatte, spinacino, caprino, salmone, semi papavero, agrumi
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€12.00
Savona Salerno
Pomodoro Mutti, mozzarella, prosciutto crudo di norcia, bufala, olive taggiasche
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€9.50
Il Suino al pascolo
Verdura cotta, salsiccia, pomodorini, pecorino
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€9.50
Broccolo in sella
Fiordilatte, broccoli, guanciale, pomodorini bruciati, caciocavallo
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€9.00
La Patata Bollente
Fiordilatte, patate, n’duja, scamorza affumicata
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€10.00
La Signora capricciosa in giallo
Pomodoro giallo, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive taggiasche
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€9.50
Mr Finferly
Fiordilatte, cime di rapa, funghi finferli, pomodorini bruciati, parmigiano
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€10.00
Il Diavolo va in bianco
4 formaggi, pere, mostarda di peperoncino e fili di peperoncino
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€11.00
Che Cavolo!
Fiordilatte, pancetta, cavolo rosso stracciatella, granella di nocciola
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€11.00
Alice fa festa
Fiordilatte, scarola, alici, uvetta, pane aromatizzato
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€9.50
Ottobre Rosso
Crema di zucca, radicchio, gorgonzola e noci
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€8.00
La Regina
Pomodoro giallo ,fiordilatte, fili di peperoncino
g. I nostri Dolci
Specialità di Spoleto preparate dai nostri chef o direttamente dalle pasticcerie locali! Un giusto finale per deliziare il palato dopo una cena o un pranzo con amici o lavoro.
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€5.00
TIRAMISù 2.0
….fatto in casa
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€5.00
NIDO CROCCANTE
con mele e crema malaga
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€5.00
CRESCIONDA SPOLETINA
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€5.00
TORTINO AL CIOCCOLATO BIANCO
con cuore caldo e salsa ai frutti di bosco
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€5.00
Cheesecake
al pistacchio, frutti di bosco, nutella