• Via XVII Settembre, 19 (Trav. Viale Trento e Trieste) 06049 Spoleto (PG)
  • 0743 840140

Le Proposte del Ghiotto

Qualità e tradizione....scopri il nostro
nuovo menù dell'estate !!

Si avvisa la gentile clientela che i "PRIMI PIATTI" sono serviti solo a pranzo, mentre le "PIZZE" solo a cena

Coperto

€ 2,00

a. Antipasti & Stagionati

Prodotti selezionati direttamente dallo chef, con proposte dalla Cucina e dalla Bottega Gastronomica.

  • €9.00

    Carpaccio di maiale

    tonnato

  • €12.00

    Tartare di tonno

    con panzanella

  • €12.00

    Tartare di salmone

    alla mediterranea

  • €10.00

    Tartare di manzo, fonduta di parmigiano

    crema alla rucola e tuorlo marinato

  • €18.00

    Tagliere Ghiotto di salumi

    e formaggi per due persone

  • €12.00

    Tartare di gamberi

    con salsa di pomodoro fresco

  • €15.00

    Prosciutto di Norcia IGP

    e bruschetta al tartufo

  • €8.00

    Bruschetta al patè

    di fegatini nostrani

b. Fritti

Sfizi fritti per rendere dolce l’attesa del tuo ordine!

  • €6.00

    Gamberi in tempura

    con salsa yogurt (4 pz)

  • €6.00

    Fiori di zucca

    con salsa al pomodoro fresco

  • €7.00

    Galletto fritto

    con salsa piccante

  • €4.50

    Patatine fritte

  • €4.00

    Arancino classico Homemade

    con ragù e piselli ( al pezzo)

  • €5.00

    Crocchette di patate alla Griglia

    con crema di pecorino e guanciale croccante

C. Primi piatti

I nostri primi racchiudono l’eccellenze della tradizione locale, con una vasta selezione di prodotti tipici del territorio nazionale ed estero.

  • €12.00

    Spaghetti al pomodoro

    e formaggio di capra

  • €14.00

    Ravioli di barbabietola

    ripieni di formaggio e miele, ripassati al burro e salvia con frutti rossi

  • €10.00

    Tagliatelle al burro, lime e ‘nduja

  • €12.00

    Pappardelle all’aglio e prezzemolo

    con sugo di coniglio, capperi e limone

d. Secondi Piatti

Delizia il tuo palato, i nostri primi e secondi piatti conservano le antiche tecniche tradizionali per la produzione e salumi esteri come il prosciutto di mangalica, patanegra, chorizo e tanto altro…

  • €18.00

    Polpo con pappa al pomodoro

    e stracciatella di bufala

  • €18.00

    Agnello fritto

  • €24.00

    Tagliata di manzo

    e tartufo

  • €20.00

    Tagliata di manzo rucola

    pomodorini e grana

  • €20.00

    Tagliata di manzo

    con funghi porcini

  • €18.50

    Tagliata di manzo sale di Maldon

    e olio extravergine di oliva

  • €15.00

    Polpette di melanzane

    su salsa di pomodoro basilico e ricotta salata

  • €18.00

    Tataki di tonno

    in crosta di sesamo

e. Panini

Con pane HOMEMADE…
L’hamburger in versione rivisitata del più grande classico con carne di prima qualità, un piacere irresistibile da gustare con amici e famiglia!

“Tutti i nostri panini sono accompagnati da patatine fritte”

  • €15.00

    IL POLPO

    Polpo, cicoria, stracciatella, agrumi e patatine fritte

  • €14.00

    L’IMPANATO

    Fettina impanata fritta lattughino pomodoro formaggio fuso mayo

  • €15.00

    IL BRADO

    Hamburger di maiale allevato allo stato brado “Az. Torrebrado” misticanza, guanciale, caciotta, salsa burger

  • €15.00

    LA VACCA VECCHIA

    Hamburger di vacca vecchia galiziana rubia gallega, spinacio, provola, salsa bbq

  • €13.50

    QUELLO DI SEMPRE

    Hamburger di scottona 200g
    lattuga, pomodoro, pancetta, cheddar, salse

  • €14.00

    GHIOTTO BACON CRISPY

    Hamburger di scottona 200g, cheddar, pomodoro, bacon croccante, salsa smokey baconnaise, patate fritte

  • €15.00

    BOLOGNA

    Hamburger di scottona 200g, insalata, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio e patatine fritte

  • €15.00

    PULLED PORK

    Cicoria pulled pork, lardo colonnata, senape e cipolla fritta e patatine fritte

f. Le Pizze

FIORDILATTE 100% DA LATTE INTERO ITALIANO, POMODORO MUTTI,
280 gr AD ALTA IDRATAZIONE RIGOROSAMENTE COTTA IN TEGLIA (12 min) Ogni variazione, in sostituzione o in aggiunta 1.50 € in più

  • €12.50

    MEDITERRANA

    Pomodoro Mutti, mozzarella fiordilatte italiana, prosciutto crudo IGP di Norcia, mozzarella di bufala, pomodorini e grana

  • €10.00

    L’AGEROLA

    Cicoria, scamorza di Agerola pomodorini secchi e mandorle

  • €13.50

    SOTTOBOSCO(con Tartufo Fresco 18.50)

    Salsiccia, funghi porcini, caprino e granella di nocciola

  • €11.00

    ICE & FIRE

    Pomodoro Mutti, ‘nduja , stracciatella di bufala, lime e menta

  • €11.00

    NONNA ROSA

    Crema di piselli, prosciutto cotto alta qualità e fonduta di parmigiano

  • €12.00

    LA LIGURE

    Pomodoro Mutti, mozzarella di bufala, pomodorini gialli e rossi, pesto di basilico e lamelle di mandorle

  • €11.00

    MIAMI O MIAMI

    Salmone affumicato, zucchine verdi, salsa yogurt agli agrumi di Sicilia ed erba cipollina

  • €12.00

    FIORE

    Pomodoro Mutti, olive di Taggia, stracciatella di bufala, fiori di zucca e alici di Sciacca

  • €11.00

    LA NORMA

    Polpa di pomodoro giallo, pomodorini rossi bruciati, melanzane al forno, ricotta salata e origano

  • €13.00

    AMOR TAZZA(con Tartufo Fresco 18.00)

    Mozzarella fiordilatte italiana, Mortadella “Favola” di Palmieri, stracciatella di bufala e granella di pistacchio

  • €9.00

    RUSTICA

    Mozzarella fiordilatte italiana, patate di Colfiorito arrostite, scamorza e speck

  • €9.00

    NAPOLI

    Pomodoro Mutti, mozzarella fiordilatte italiana, alici di Sciacca e capperi

  • €8.00

    CALABRA

    Pomodoro Mutti, mozzarella fiordilatte italiana, salamino piccante

  • €9.00

    QUATTRO FORMAGGI

    Mozzarella, gorgonzola, scamorza e pecorino grattugiato

  • €9.00

    FUNGHI E SALSICCIA

    Mozzarella fiordilatte italiana, funghi champignon e salsiccia

  • €9.00

    CAPRICCIOSA

    Pomodoro Mutti, mozzarella fiordilatte italiana, funghi champignon, carciofini sottolio, olive nere e prosciutto cotto

  • €7.50

    MARGHERITA

    Pomodoro Mutti, mozzarella fiordilatte italiana

g. I nostri Dolci

Specialità di Spoleto preparate dai nostri chef o direttamente dalle pasticcerie locali! Un giusto finale per deliziare il palato dopo una cena o un pranzo con amici o lavoro.

  • €6.00

    Tiramisù alle fragole

  • €6.00

    Mousse al cioccolato

    con crumble al cocco

  • €6.00

    Semifreddo agli agrumi

    con insalatina di frutta di stagione

  • €6.00

    Cheesecake

    al pistacchio, frutti di bosco, nutella

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