• Via XVII Settembre, 19 (Trav. Viale Trento e Trieste) 06049 Spoleto (PG)
  • 0743 840140

Le Proposte del Ghiotto

Qualità e tradizione....scopri il nostro nuovo menù!!

Si avvisa la gentile clientela che i "PRIMI PIATTI" sono serviti solo a pranzo, mentre le "PIZZE" solo a cena

Coperto

€ 2,00

a. Antipasti & Stagionati

Prodotti selezionati direttamente dallo chef, con proposte dalla Cucina e dalla Bottega Gastronomica.

  • €10.00

    Parmigiana di melanzane

    con crema di bufala

  • €12.00

    Millefoglie provola e tartufo

  • €10.00

    Crema di roveja crostone

    di pane e gambero

  • €9.00

    Tortino di zucca funduta

    di gorgonzola e polvere di amaretti

  • €15.00

    Tagliere Ghiotto di salumi

    e formaggi

  • €20.00

    Tagliere di salumi “Az. TorreBrado”

    (salumi antichi da allevamento solo all’aperto)

  • €9.50

    Prosciutto di Norcia IGP

    e Burrata

b. Fritti

Sfizi fritti per rendere dolce l’attesa del tuo ordine!

  • €6.00

    Gamberi in tempura

    con salsa yogurt (4 pz)

  • €7.00

    Pollo fritto

    majo e chilly

  • €4.50

    Patatine fritte

  • €4.00

    Arancino classico Homemade

    con ragù e piselli ( al pezzo)

  • €4.50

    Crocchette di patate alla Gricia

    con crema di pecorino e guanciale croccante

C. Primi piatti

I nostri primi racchiudono l’eccellenze della tradizione locale, con una vasta selezione di prodotti tipici del territorio nazionale ed estero.

  • €12.00

    Spaghetti aglio olio

    e peperoncino

  • €13.00

    Tortello ripieno al cinghiale

    burro e salvia

  • €15.00

    Strangozzo al tartufo

  • €13.00

    Pappardella ripiena di patè crema

    di pane segale e cipolla agrodolce

d. Secondi Piatti

Delizia il tuo palato, i nostri primi e secondi piatti conservano le antiche tecniche tradizionali per la produzione e salumi esteri come il prosciutto di mangalica, patanegra, chorizo e tanto altro…

  • €24.00

    Tomahawk di maiale allevato

    allo stato brado “Az.Torrebrado”

  • €20.00

    Spezzatino di agnello

    con carciofi

  • €22.00

    Piccione e rapa rossa

  • €20.00

    Guancia in cbt purè di patate

  • €18.00

    Tagliata di manzo

  • €12.50

    Tonnarelli cacio, pepe

    lime e bottarga

  • €11.00

    Ravioli ripieni di pappa al pomodoro

    crema di melanzane al basilico e ricotta salata

e. Panini

Con pane HOMEMADE…
L’hamburger in versione rivisitata del più grande classico con carne di prima qualità, un piacere irresistibile da gustare con amici e famiglia!

“Tutti i nostri panini sono accompagnati da patatine fritte”

  • €14.00

    MR. STRACCIATA

    Cavolo rosso marinato, stracciatella, pomodoro secco, noci, glassa di aceto balsamico di modena

  • €15.00

    L’IMPANATO

    Fettina impanata fritta lattughino pomodoro formaggio fuso mayo

  • €15.00

    IL BRADO

    Hamburger di maiale allevato allo stato brado “Az. Torrebrado” misticanza, guanciale, caciotta, salsa burger

  • €15.00

    LA VACCA VECCHIA

    Hamburger di vacca vecchia galiziana rubia gallega, spinacio, provola, salsa bbq

  • €13.50

    QUELLO DI SEMPRE

    Hamburger di scottona 200g
    lattuga, pomodoro, pancetta, cheddar, salse

f. Le Pizze

FIORDILATTE 100% DA LATTE INTERO ITALIANO, POMODORO MUTTI,
280 gr AD ALTA IDRATAZIONE RIGOROSAMENTE COTTA IN TEGLIA (12 min) Ogni variazione, in sostituzione o in aggiunta 1.50 € in più

  • €9.50

    La Vissana

    Fordilatte, verza, ciauscolo, caciocavallo

  • €12.50

    La Mortazza sua

    Fiordilatte mortadella favola, strcciatella, granella di pistacchio

  • €9.50

    Dolce Amara

    Zucca gialla, speck, crema di pecorino, amaretti

  • €12.00

    Red Pork ti mette le ali

    Focaccia, ripiena cavollo rosso marinato, pulled pork, salsa yougurt, bbq

  • €10.00

    Shakka!

    Pomodoro Mutti, pomodori secchi, alici di sciacca, capperi, mozzarella di bufala

  • €11.00

    Un Carciofo a Bologna

    Pomodoro Mutti, fiordilatte, besciamella, ragù di manzo, parmiggiano, pecorino

  • €11.00

    Il Caprino contro corrente

    Fiordilatte, spinacino, caprino, salmone, semi papavero, agrumi

  • €12.00

    Savona Salerno

    Pomodoro Mutti, mozzarella, prosciutto crudo di norcia, bufala, olive taggiasche

  • €9.50

    Il Suino al pascolo

    Verdura cotta, salsiccia, pomodorini, pecorino

  • €9.50

    Broccolo in sella

    Fiordilatte, broccoli, guanciale, pomodorini bruciati, caciocavallo

  • €9.00

    La Patata Bollente

    Fiordilatte, patate, n’duja, scamorza affumicata

  • €10.00

    La Signora capricciosa in giallo

    Pomodoro giallo, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive taggiasche

  • €9.50

    Mr Finferly

    Fiordilatte, cime di rapa, funghi finferli, pomodorini bruciati, parmigiano

  • €10.00

    Il Diavolo va in bianco

    4 formaggi, pere, mostarda di peperoncino e fili di peperoncino

  • €11.00

    Che Cavolo!

    Fiordilatte, pancetta, cavolo rosso stracciatella, granella di nocciola

  • €11.00

    Alice fa festa

    Fiordilatte, scarola, alici, uvetta, pane aromatizzato

  • €9.50

    Ottobre Rosso

    Crema di zucca, radicchio, gorgonzola e noci

  • €8.00

    La Regina

    Pomodoro giallo ,fiordilatte, fili di peperoncino

g. I nostri Dolci

Specialità di Spoleto preparate dai nostri chef o direttamente dalle pasticcerie locali! Un giusto finale per deliziare il palato dopo una cena o un pranzo con amici o lavoro.

  • €5.00

    TIRAMISù 2.0

    ….fatto in casa

  • €5.00

    NIDO CROCCANTE

    con mele e crema malaga

  • €5.00

    CRESCIONDA SPOLETINA

  • €5.00

    TORTINO AL CIOCCOLATO BIANCO

    con cuore caldo e salsa ai frutti di bosco

  • €5.00

    Cheesecake

    al pistacchio, frutti di bosco, nutella

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