Enoteca Spoleto
La Tana del Ghiotto
Vini e Distillati
La nostra Enoteca a Spoleto, Foligno e Terni, raggruppa i migliori vini di nicchia, con eccellenza del posto e vini regionali, dal gusto intenso e dal sapore antico del vero buon vino, gustato vicino ad buon primo e secondo.
Enoteca Spoleto
La Tana del Ghiotto
Ingredienti a km 0 e menù a pranzo e cena
Alcuni produttori : Josko Gravner, Gianfranco Fino, Romano Dal Forno, Giuseppe Quintarelli, Ferghettina, Colterenzio, Cerbaiona, Casanova di Neri, Castello di Monsanto, Girolamo Russo, insieme ad interpreti del territorio : Stefano Grilli – La Palazzola, Devis Romanelli, Francesco Annesanti, Valdangius e Jacopo Paolucci.
- Molti vignaioli naturali : Nicola Gatta, Parascos, Raina, Ca’ del Conte, Manincor, L’ange vin di Jean Pierre Robinot tra questi.
- Le bollicine della Champagne: Laurent-Perrier, Francois Bedel, Thiénot, Pascal Doquet e Corbon trai tanti altri.
Le etichette più intense, dagli Amarone ai Barolo, dai Sagrantino ai Grand Cru di Borgogna sono pure proposte al calice, tramite il Coravin che ne preserva gusto e intensità ad ogni successivo servizio.
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Pizzeria
La vera pizza in teglia, con lunga lievitazione di 72 ore, croccante e leggera.
